2023.02.13
〇 既存添加物, 天然着色料
最近、自販機で販売している炭酸飲料をみても合成着食料から天然着色料に変わってきて …
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2023.02.10
〇 指定添加物, 保存料
ソルビン酸 は保存料として使用される不飽和脂肪酸です。 さつま揚げ …
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2023.02.07
〇 指定添加物, 栄養強化剤, 膨張剤, 製造用剤
トップ画はマグネサイト(菱苦土石)→炭酸Mg 炭酸マグネシウム略して炭酸Mgは、 …
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2023.02.04
膨張剤
膨張剤は、パンケーキやカステラなどの生地に添加し、焼き上げるとガスが発生し、ふっ …
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2023.02.01
〇 天然香料, 香料
バニラ香料は、天然のバニラの香料になります。 キュアリングによって香りを得ている …
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2023.01.30
〇 指定添加物, 香料
バニリンは、バニラなどの香気成分となる有機化合物のことを指します。最近は梅干しの …
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2023.01.27
〇 既存添加物, 栄養強化剤
鉄はミネラルの１種で、赤血球のヘモグロビンに必要な栄養素です。私達は日常で、肉， …
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2023.01.25
〇 指定添加物, 合成着色料
まっかだなー♪ まっかだなー♪ べにーしょうがが まっかだなー♪ ふくじんづけも …
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2023.01.22
〇 既存添加物, 天然着色料
最近、ココア＆チョコ系アイスクリームやバームクーヘンなどにアナトー色素が使われて …
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正しく学ぼう！添加物