イワシ科マイワシ🐟 タチウオ科タチウオ🐟 ニシン科ニシン🐟の魚体の上皮部を採り、室温時水か弱アルカリ性水溶液で洗浄後、室温時エタノールで抽出して得られるものが、食品添加物としての魚鱗箔です。天然着色料に分類され、既存添加物となります。
グアニンを含み、白色～淡黄灰色を呈します。グアニンは魚類の銀白色部分を構成する成分のことです🐟
ラット🐁に経口強制投与した９０日間の反復投与試験は、死亡もなく問題ない結果でした。ネズミチフス菌を用いた復帰突然変異試験は陰性，マウス小核試験も陰性、染色体異常試験は擬陽性となりましたが、問題はないでしょう。
判定 😀
魚鱗箔は食品添加物の着色料としては、かなり高価なほうになり、魚の鮮度によって品質が一定にならないことや、漁獲高によって魚価が変動するため、現在はあまり流通していません。
キラキラ✨成分として、化粧品にはよく使われています。
イミテーションパールに使われていたことでも話題を呼びましたよね🐟
この本👆親子で楽しめるよ🧑👦
魚鱗と聞いて👆これを思い出した人は、ボクと同世代の中二病だ😂