イネ科イネの種子より得られる米ぬか油より、分離して得られる固体油脂がコメヌカロウ …
酸味料は、名称のまま酸味をもたせる添加物の総称です。 他に食品の保存，酸化防止， …
南米原産の樹木であるキラヤの樹皮には、サポニン(トリテルペノイド系サポニン)が豊 …
2026.09.03
ガムベース, 光沢剤
2026.08.29
酸味料
2026.08.03
〇 既存添加物, 乳化剤
添加物事典 正しく学ぼう！添加物