2023.12.13
〇 指定添加物, イーストフード, 栄養強化剤, 膨張剤, 豆腐用凝固剤
硫酸カルシウムと聞くと、硫酸の文字から危険な物質かと思いきや、そんなことはなく身 …
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2023.09.26
イーストフード
イーストフードは、パン，菓子等の製造工程で、イーストの栄養源等の目的で使用される …
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2023.09.20
〇 指定添加物, イーストフード, 栄養強化剤, 製造用剤, 豆腐用凝固剤
塩化マグネシウムは、豆腐を固めるにがりの主成分として知られていますよね。しかし豆 …
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2023.01.18
〇 指定添加物, イーストフード, 栄養強化剤, 製造用剤
炭酸カルシウムは、卵の殻や骨，貝殻などの主成分で、石灰岩や大理石にも含まれます。 …
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正しく学ぼう！添加物