硫酸カルシウムと聞くと、硫酸の文字から危険な物質かと思いきや、そんなことはなく身近なところで言うと石膏の主成分です。
中学生ぐらいに石膏デッサンやりませんでした？👧
硬石膏やバサニ石の主成分でもあり、天然では海水や温泉♨にも含まれています。
ここからが食品添加物の説明です🐤
食品添加物としての硫酸カルシウムは、豆腐用凝固剤，イーストフード，膨張剤，ミネラル類の栄養強化剤などの用途で使われています。ビール醸造水の硬水化にも使われているよ🐣
豆腐用凝固剤としては、凝固反応が遅く保水力が高いので、舌ざわりのよい滑らかで弾力のある豆腐になります。
澄まし粉とも呼ばれ、第二次世界大戦戦時中、にがりに含まれるマグネシウムで軍事物資を作る為、代替えされるようになりました。「豆乳を澄ませると」いう意味から名付けられ、現在の三菱化学で製品化されたんですよ👩
最近は合成が増えているのと人への悪影響の報告が少ない為に実験データが乏しいのを踏まえても
判定 😀
ただし過剰摂取と食品ではないですが黒板チョークの粉塵吸入には注意です⚠
簡略名の硫酸Caとも表記されます。
一時、全国の温泉巡りにはまった時期があったんですが、ネットのクチコミ通り硫酸塩泉♨は格別✨です。
現在はなかなか休みがとれないので、たまにこれを👇買って自宅で天然成分で温泉してます♨
また硫酸カルシウムというと優秀なカルシウム肥料の原料としても有名です。毎年、新鮮ブルーベリーを分けて頂いている農家が、この肥料👇を使っています。
