2025.06.10
〇 既存添加物, ガムベース, 光沢剤
「漆」と聞くと古き良き日本人は、漆塗りされた漆工芸品を思うと存じますが、我が国で …
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2025.05.30
〇 既存添加物, 製造用剤
キムチなどに添加されているモウソウチク抽出物ですが、まずモウソウチクとはなんぞや …
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2025.05.27
〇 既存添加物, 増粘安定剤
ペクチンは、広義には果物や野菜に含まれ、植物細胞を繋いでいる食物繊維の一種となり …
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2025.05.24
〇 一般飲食物添加物, 〇 既存添加物, 天然着色料
近年、原材料によく表記されている野菜色素は、文字通り野菜から得られる天然着色料で …
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2025.04.08
〇 一般飲食物添加物, 〇 既存添加物, 天然着色料
ブドウ色素は、ブドウ科アメリカブドウ，ブドウ科ブドウの果皮か果汁を使った天然着色 …
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2025.03.26
〇 既存添加物, 増粘安定剤, 製造用剤
中国北部＆東部，東モンゴル，ロシアの一部に分布し、砂地固定植物として近年注目され …
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2025.03.20
〇 既存添加物, 保存料
キク科カワラヨモギの全草より、室温時エタノール若しくは含水エタノールで抽出して得 …
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2025.03.08
〇 既存添加物, 苦味料
今回は、幻覚や錯乱により１９世紀にフランスやスイスで禁止され、幻の酒とも言われた …
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2025.02.08
〇 指定添加物, 〇 既存添加物, 乳化剤
現在、市販で売られているチョコレートの乳化剤は、だいたいが天然成分のレシチンを含 …
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正しく学ぼう！添加物