現在、市販で売られているチョコレートの乳化剤は、だいたいが天然成分のレシチンです。
レシチンは卵黄や大豆，アブラナ，最近ではひまわりの種子の油脂からとった成分で、天然素材で安心な成分です。
脳や神経組織にも含まれ、記憶力向上，動脈硬化予防，美肌効果などが期待され、サプリメントや医薬品，化粧品にも使われています。
なので判定 😀
なのですが、ひとつ懸念があります。
それは大豆由来のレシチン
この大豆が遺伝子組換え大豆なら判定 😐 今後の研究結果では👿になる可能性もあります。
ボクが知っているあるチョコレート大手メーカーは、分別管理をしておりません。保身の為🙇♂️どのメーカーかは絶対に明かしません。
安心してチョコレート食べたいよぉ😢
ボクの中でのチョコレートナンバー１が変わりました👆小さいです。高いです。でも乳化剤無添加で、美味すぎる！！たまには日々頑張っているご自分へのご褒美にどうぞ✨健康とお肌のシミにも効果あり。
レシチンも過剰摂取すれば、腹痛や下痢，吐き気などの副作用を起こす可能性があるとされています。
またレシチンという表記は、ヒマワリレシチン，植物レシチン，卵黄レシチン，酵素処理レシチン，酵素分解レシチン，分別レシチンの簡略名又は類別名，もしくは品名，別名となります。