2025.09.27
〇 既存添加物, 栄養強化剤, 製造用剤
うに殻，貝殻，造礁サンゴ，ホエイ，骨，卵殻を焼成して得られるカルシウム化合物を主 …
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2025.09.23
〇 既存添加物, 栄養強化剤
貝殻，真珠の真珠層，造礁サンゴ，骨，卵殻を乾燥して得られるカルシウム塩を主成分と …
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2025.09.17
〇 既存添加物, 栄養強化剤, 製造用剤
うに殻を焼成して得られるものが、うに殻焼成カルシウムです。700℃以下で焼成→1 …
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2025.09.02
〇 既存添加物, 栄養強化剤
イノシトールは、筋肉や細胞膜など私達の体に存在する栄養素です。 以前はビタミンB …
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2025.06.10
〇 既存添加物, ガムベース, 光沢剤
「漆」と聞くと古き良き日本人は、漆塗りされた漆工芸品を思うと存じますが、我が国で …
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2025.05.30
〇 既存添加物, 製造用剤
キムチなどに添加されているモウソウチク抽出物ですが、まずモウソウチクとはなんぞや …
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2025.05.27
〇 既存添加物, 増粘安定剤
ペクチンは、広義には果物や野菜に含まれ、植物細胞を繋いでいる食物繊維の一種となり …
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2025.05.24
〇 一般飲食物添加物, 〇 既存添加物, 天然着色料
近年、原材料によく表記されている野菜色素は、文字通り野菜から得られる天然着色料で …
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2025.04.08
〇 一般飲食物添加物, 〇 既存添加物, 天然着色料
ブドウ色素は、ブドウ科アメリカブドウ，ブドウ科ブドウの果皮か果汁を使った天然着色 …
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添加物事典 正しく学ぼう！添加物