2023.04.07
糊料(増粘剤), 製造用剤
少し前のお話じゃ👴 食品の原材料名に「でんぷん」や「デンプン」と …
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2023.04.03
〇 既存添加物, 増粘安定剤
ぐるぐるぐるぐるグルコサミン♪ 世田谷育ちのグルコサミン♪ グルコサミンについて …
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2023.03.31
〇 既存添加物, 増粘安定剤
主にはキチンを水酸化ナトリウム溶液で処理したものが、キトサンです。主成分は軟骨成 …
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2023.03.29
〇 既存添加物, 増粘安定剤
エビ🦐カニ🦀や昆虫などの殻を強化している主成分が …
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2023.03.25
〇 一般飲食物添加物, 〇 既存添加物, 天然着色料
菓子や飲料，食品全般の成分表示に、適度にみるようになってきたアントシアニン色素は …
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2023.03.24
〇 既存添加物, 天然着色料
ブドウ🍇の果皮から、水で抽出して得られる色素がブドウ果皮色素です …
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2023.03.22
〇 既存添加物, 天然着色料
菓子やゼリーなどの成分表示に、稀にみるムラサキトウモロコシ色素は、その名の通り紫 …
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2023.03.18
かんすい
むかーしむかし 中国奥地にある湖の水で麺🍜をつくったところ とっ …
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2023.03.15
〇 指定添加物, 保存料
ソルビン酸にカリウムを結合させたのが、ソルビン酸カリウム=ソルビン酸Kです。合成 …
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正しく学ぼう！添加物