2022.10.20
〇 一般飲食物添加物, 〇 既存添加物, 増粘安定剤, 製造用剤
セルロースは一言でいえば、食物繊維です。地球上で一番多い炭水化物でもあります。ナ …
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2022.10.19
〇 指定添加物, 人工甘味料
無知だった学生のころ、カロリーゼロのコーラを飲みまくっていた時期がありました。 …
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2022.10.07
〇 既存添加物, 天然甘味料
ステビアは、現在は販売終了しているポカリスエットステビアで、知っている人も多い甘 …
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2022.10.03
▲ 試験法
マウスの体内や骨髄に添加物を投与して、赤血球に染色体異常を起すかを調査する。 読 …
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2022.10.03
▲ 試験法
機能を失った遺伝子を復帰させ突然変異を確認する試験
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2022.10.03
▲ 試験法
枯草菌に添加物を作用させて、DNA修復に異常を起すか調査する。 枯草菌→土や枯草 …
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2022.10.03
▲ 試験法
特定のアミノ酸を合成出来ないようにしたサルモネラ菌を用いて、添加物を作用させ、突 …
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2022.10.03
▲ 試験法
動物や人間の細胞を用い、添加物を作用させ、染色体が切断されるかなどを調査する。
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2022.10.02
☆専門用語集
最終的に食品として完成する前に、食品から除去されるもの
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正しく学ぼう！添加物