剣のように先端へ向かって細くなった葉が印象的で、観葉植物として親しまれているユッカ。色々と種類があります。
食品添加物のユッカ抽出物は、ユッカ・ブレビフォリアとユッカ・シジゲラの全草から得られた、健康やダイエットに効果が期待されているサポニンを主成分とするものになります。ユッカフォーム抽出物が正式名称です。
乳化剤や製造用剤として食品全般に幅広く、キムチや梅干しや紅生姜，洋菓子，惣菜パン，ラックスハム，酢イカやハムスターフード🐹なんかにも使われています。
素材も安心、ラットでの動物実験の結果も、問題ありません。
判定 😀
