メインページ

2023.02.04 膨張剤

膨脹剤 【ふっくら】

膨張剤は、パンケーキやカステラなどの生地に添加し、焼き上げるとガスが発生し、ふっ …

続きを読む
2023.02.01 〇 天然香料, 香料

バニラ香料 【天然のバニラ】

バニラ香料は、天然のバニラの香料になります。 キュアリングによって香りを得ている …

続きを読む
2023.01.30 〇 指定添加物, 香料

バニリン 【合成のバニラ】

バニリンは、バニラなどの香気成分となる有機化合物のことを指します。最近は梅干しの …

続きを読む
2023.01.27 〇 既存添加物, 栄養強化剤

鉄 【コーンフレーク】

鉄はミネラルの1種で、赤血球のヘモグロビンに必要な栄養素です。私達は日常で、肉, …

続きを読む
2023.01.25 〇 指定添加物, 合成着色料

赤102 【真っ赤な紅生姜】

まっかだなー♪ まっかだなー♪ べにーしょうがが まっかだなー♪ ふくじんづけも …

続きを読む
2023.01.22 〇 既存添加物, 天然着色料

アナトー色素 【穴2】

最近、ココア&チョコ系アイスクリームやバームクーヘンなどにアナトー色素が使われて …

続きを読む
2023.01.20 光沢剤

光沢剤 【テカリ】

テカテカな麦チョコやアーモンドチョコに出会った💑ことありませんか …

続きを読む
2023.01.18 〇 指定添加物, イーストフード, 栄養強化剤, 製造用剤

炭酸Ca 【Ca強化】

炭酸カルシウムは、卵の殻や骨,貝殻などの主成分で、石灰岩や大理石にも含まれます。 …

続きを読む
2023.01.15 〇 指定添加物, 合成着色料

青1 【ブルーハワイ】

むかーしむかし、今から〇十年ほど前のおはなし。 夏祭りでかき氷を食べている女の子 …

続きを読む