2025.05.27
〇 既存添加物, 増粘安定剤
ペクチンは、広義には果物や野菜に含まれ、植物細胞を繋いでいる食物繊維の一種となり …
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2025.05.24
〇 一般飲食物添加物, 〇 既存添加物, 天然着色料
近年、原材料によく表記されている野菜色素は、文字通り野菜から得られる天然着色料で …
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2025.05.17
〇 一般飲食物添加物, 天然着色料
今回は、十数年前にある自称武道家が、長期休暇に武者修行で北海道各地を転戦し、幾多 …
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2025.05.10
〇 天然香料, 香料
カーネーションは、花弁の美しさだけでなく香り高い芳香を持つ多年生の植物でもありま …
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2025.05.03
〇 指定添加物, 合成着色料
水溶性アナトーとは、水に溶けにくいベニノキの種子から抽出される色素成分を、アルカ …
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2025.04.13
〇 指定添加物, 殺菌剤, 漂白剤
無機化合物の亜塩素酸ナトリウムは、強い酸化力を持つことから、酸化剤や漂白剤として …
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2025.04.08
〇 一般飲食物添加物, 〇 既存添加物, 天然着色料
ブドウ色素は、ブドウ科アメリカブドウ，ブドウ科ブドウの果皮か果汁を使った天然着色 …
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2025.04.02
〇 一般飲食物添加物, 天然着色料
ブドウ科アメリカブドウ，ブドウ科ブドウの果実より、搾汁し➡沈殿を除 …
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2025.03.26
〇 既存添加物, 増粘安定剤, 製造用剤
中国北部＆東部，東モンゴル，ロシアの一部に分布し、砂地固定植物として近年注目され …
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正しく学ぼう！添加物