2022.10.03
▲ 試験法
機能を失った遺伝子を復帰させ突然変異を確認する試験
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2022.10.03
▲ 試験法
枯草菌に添加物を作用させて、DNA修復に異常を起すか調査する。 枯草菌→土や枯草 …
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2022.10.03
▲ 試験法
特定のアミノ酸を合成出来ないようにしたサルモネラ菌を用いて、添加物を作用させ、突 …
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2022.10.03
▲ 試験法
動物や人間の細胞を用い、添加物を作用させ、染色体が切断されるかなどを調査する。
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2022.10.02
☆専門用語集
最終的に食品として完成する前に、食品から除去されるもの
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2022.10.02
☆専門用語集
それ自身は変化しないで化学反応を促進する物質
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2022.10.02
☆専門用語集
ヒトが一生涯にわたって毎日摂取し続けても、健康への悪影響がないと考えられる１日当 …
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2022.10.01
〇 一般飲食物添加物
一般に飲食に供されているもので添加物として使用されるもの
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2022.10.01
〇 天然香料
動植物から得られる天然の物質で、食品に香りを付けるもの
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正しく学ぼう！添加物