2023.12.13
〇 指定添加物, イーストフード, 栄養強化剤, 膨張剤, 豆腐用凝固剤
硫酸カルシウムと聞くと、硫酸の文字から危険な物質かと思いきや、そんなことはなく身 …
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2023.12.09
〇 指定添加物, 合成着色料
他のタール色素と絵の具のように混ぜられて(青+黄→緑とか)使われているケースが多 …
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2023.10.27
〇 指定添加物, 栄養強化剤, 豆腐用凝固剤
塩化カルシウムは、海水や自然環境の中に広く存在する毒性の少ない物質として知られ、 …
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2023.10.22
〇 指定添加物, 合成着色料
黄５はタール色素の一種で、物質名が食用黄色5号，別名サンセットイエローFCFとい …
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2023.10.02
〇 指定添加物, 栄養強化剤
葉酸は、ビタミンB複合体の水溶性ビタミンの一つであり、動物の肝臓及び肉，緑色野菜 …
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2023.09.20
〇 指定添加物, イーストフード, 栄養強化剤, 製造用剤, 豆腐用凝固剤
塩化マグネシウムは、豆腐を固めるにがりの主成分として知られていますよね。しかし豆 …
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2023.09.10
〇 指定添加物, 合成着色料
あま～いさくらんぼ🍒の缶詰は、赤１０４で着色されているものが、ま …
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2023.08.24
〇 指定添加物, 合成着色料
紅白はじかみという紅白に染め分けた長細い芽生姜の酢漬け、頂いたことや見たことはあ …
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2023.08.21
〇 指定添加物, 発色剤
食品添加物としての硫酸第一鉄は、指定添加物に認可されており、加工豆(黒豆，お多副 …
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正しく学ぼう！添加物