塩化カルシウムは、海水や自然環境の中に広く存在する毒性の少ない物質として知られ、水に溶けやすく、除湿剤，融雪剤，防塵剤，除草剤，排水処理，食品添加物などの用途で私たちの生活に幅広く使われています。
食品添加物としての塩化カルシウムは、豆腐用凝固剤，ミネラル類の栄養強化剤，他にもpH調整や硬度調整などの用途で使われています。
豆腐用凝固剤としては、水に溶けやすく凝固力が強く凝固速度も速いため、凍り豆腐や油揚げに使われることが多いです。
塩化カルシウムは適量であればからだにいいよ🐣
簡略名の塩化Caとも表記されます。
判定 😀
ですが、校庭にばら撒かれている白い粒を「触っちゃだめ！」と先生に注意されたことある人いませんか？それは塩化カルシウムです。高濃度な塩化カルシウムは皮膚炎を起こします。過剰摂取は下痢，腹痛，嘔吐などを起こすことも指摘されています。
ちなみに塩化カルシウムのADIは「制限しない」とされています。
添加物は猛毒だ！など一部極端な煽りも考えものですが、ADI範囲内だから全て安全と妄信し過ぎるのも、残念ながら現状では････
それぞれ適正でみていきましょう。