メチルヘスペリジン　【溶性ビタミンＰ】

オロナミンＣにも入っている溶性ビタミンＰ＝物質名メチルヘスぺリジンは、ビタミン類の栄養強化剤として使われています。

 

ヘスペリジンは殆ど水に溶けないため、ジメチル硫酸でメチル化し、水溶性を付与したものがメチルヘスペリジンです。ビタミンCとは相乗効果があり相性がいいんですよ👧

 

判定 😀

メチルヘスペリジンは1957年から食品添加物として指定されています。

 

 

ヘスペリジンは毛細血管壁を増強する２種以上のフラボノイド化合物でレモン汁から発見されたんだよ🐣

 

 

簡略名のへスペリジン，ビタミンP，V．Pでも表記されます。

 

 

へスペリジンと酵素処理ヘスペリジンは既存添加物

メチルヘスペリジンは指定添加物に指定されています。