カテゴリー: 〇 既存添加物

2023.12.05 〇 既存添加物, 天然着色料

クチナシ色素 【梔子】

クチナシ色素は、アカネ科クチナシの果実から得られる天然着色料の総称で簡略名/類別 …

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2023.12.01 〇 既存添加物, 製造用剤

ニッケル 【Ni】

水素電池や電極材,耐熱材,形状記憶合金,硬貨の原料などにも使われ、私たちの生活を …

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2023.11.28 〇 既存添加物, 天然着色料, 栄養強化剤

ニンジンカロテン 【人参】

食品添加物のニンジンカロテンは、ニンジン🥕の根から得られるカロテ …

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2023.11.22 〇 既存添加物, 天然着色料

オレンジ色素 【甘橙】

パウンドケーキやマフィンなどの焼き菓子,ゼリーなどの生菓子,氷菓,柑橘系飲料など …

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2023.11.14 〇 既存添加物, 酸化防止剤

ヤマモモ抽出物 【山桃🍑酸化防止剤】

主にデザートベースや菓子類の成分表示にそこそこみるヤマモモ抽出物は、ヤマモモの果 …

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2023.10.17 〇 既存添加物, 天然着色料

ムラサキヤマイモ色素 【紫山芋】

キャンディー,ジャムなどの成分表示に、稀にみるムラサキヤマイモ色素は、その名の通 …

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2023.10.14 〇 既存添加物, 天然着色料

紅麹 【モナスカス】

「紅麹」の表記、食品の原材料名にたまに見ますよね。 紅麹は、ベニコウジカビの培養 …

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2023.10.06 〇 既存添加物, 栄養強化剤

ヘスペリジン 【ビタミンP】

ヘスペリジンは、みかん(特に熟す前の青みかん),レモン,橙などの柑橘類に多く含ま …

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2023.09.29 〇 既存添加物, 天然着色料

クチナシ黄色素 【どっちつかず】

最近、かん水と小麦を合わせた色をイメージさせるため中華麺によく使われているクチナ …

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