ひと昔前に、発がん性があるとして有名になったサッカリンですが、それはサッカリンNa(ナトリウム)のことです。
サッカリンNaは、サッカリンが水溶性をもったもの(水に溶けやすい)で使い勝手が良く、日本では少し前までは、様々な食品や清涼飲料水に幅広く使われていたのですが、動物実験でラットが、がんになり厚生省は一度使用を禁止としました。このことが一躍有名となりサッカリンは、がんになるとされたのです。
しかしその後、その実験で使用したサッカリンNaに不純物が含まれていて、それががんを発生させたという説が有力になり、厚生省は使用を再度許可しました。しかししかし😫その後のカナダでの実験では、ラットがかなりの確率でがんになっていたりしています。
そうこうしているうちに新しい人工甘味料(アスパルテーム ，スクラロース，アセスルファムKa)に市場を奪われてしまったようです💦(この新しい人工甘味料達もからだに悪い😬)
ただサッカリンNaには独特な痺れるような後味があり、現在でもガリ(酢漬けショウガ)や酢だこ，漬物などに使われています。
あと食品ではないですが、歯磨き粉に使われることが多いです。
まわり寿司🍣にあるガリは無料で食べ放題ですけど、以上の経緯から、たしなむ程度に、量は控えめに、楽しんだほうがいいかもしれませんね。
判定 👿
溶性サッカリンとも呼ばれています。
でもこの間、久しぶりにくら寿司にいったらガリが無添加になってました。 皆さんが声を上げてるから世の中も変わってきてるかもしれないですね✨
ガリから強引なんだけど
これめっちゃ美味い！！👆 炭酸で割ってジンジャーエールにして飲んでます。