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〇 一般飲食物添加物 天然着色料

パプリカ粉末 【食に彩りを】

パプリカを乾燥させ粉末にしたパプリカ粉末は、一般的にスパイスとして知られていますが、食品添加物としては一般飲食物添加物に分類され、パプリカの色に着色する着色料として使われています。

 

 

判定 😀 こういった着色は素敵✨

 

 

ちなみに香辛料抽出物の原料の一種にパプリカが使われています。

 

 

 

パプリカ粉末は一般に飲食に供されているもので添加物として使用されるものなので、食品として原材料に表記されていることが殆どですが、最近では辛い系や赤をイメージさせるのに、唐揚げ,キムチ,ピザなどの加工食品にパプリカ色素と合わせて使わていることも多いです。

表記はこんな感じ👇

着色料(パプリカ粉末、パプリカ色素

 

 


 


わが家👨‍👨‍👧‍👦ではグラタンやロールキャベツにアクセントして使っています👆 香りも素敵✨