ブドウ🍇の果皮から、水で抽出して得られる色素がブドウ果皮色素です。
判定 😀
赤~赤紫に着色する天然着色料で、主色素はアントシアニンになります。
清涼飲料水,ゼリー,ガム,ジャム,アイスクリーム,ワインなどに使われています。
ブドウ色素,エノシアニン,アントシアニン色素,アントシアニンとも表記されます。
ブドウ🍇の果皮から、水で抽出して得られる色素がブドウ果皮色素です。
判定 😀
赤~赤紫に着色する天然着色料で、主色素はアントシアニンになります。
清涼飲料水,ゼリー,ガム,ジャム,アイスクリーム,ワインなどに使われています。
ブドウ色素,エノシアニン,アントシアニン色素,アントシアニンとも表記されます。