ブドウ種子抽出物は、ブドウ科アメリカブドウ，ブドウ科ブドウの種子より、熱時水 or 温時エタノール or 室温時アセトンで抽出したものより得られるもの、又はこれらを酵母を用いて発酵処理したものより得られるもの、若しくはタンナーゼにより加水分解処理したものより得られるものです。
食品添加物としては、酸化防止剤，製造用剤として主に使われています。
主成分はプロアントシアニジンとなります。
プロアントシアニジンとも表記されます。
安全性試験の結果は
反復投与試験は問題なし
細菌を用いた復帰突然変異試験は陰性
チャイニーズハムスター肺由来細胞を用いた染色体異常試験も陰性
マウスの骨髄を用いた小核試験も問題なし
ただし単回投与試験に、アルビノラット雌雄各５匹に5,000mg/kgの容量で経口投与し、雌一匹が投与初日に死亡したという結果があります。
判定 😐 かなり😀より
ブドウ種子抽出物は、既存添加物から削除されかかった過去があります。その後『既存添加物の安全性の見直しに関する調査研究』を得て、現在も既存添加物として認可されています。水も滴るいい添加物には🍇知られたくない過去の一つや二つあるものよ💜
筑波大学大学院の『ブドウ種子由来プロアントシアニジンのヒトへの有用性研究』にはヒトでの優良な研究結果がでています。またプロアントシアニジンに 抗酸化作用，抗炎症作用，血液循環改善などの効用が期待され、他にも抗老化作用などの論文もあります。効用を謳ったサプリメントがでていますね👩 しかしながら食品添加物として一部の抽出方法、単回投与試験に部検では前胃に茶色の物質の付着がみられたこと、血中鉄濃度を低下させ得ること、ビタミンCと同時摂取すると高血圧が悪化する可能性などが引っ掛かり判定😀まではつけられませんでした。基本的にはメリットも有り、いい添加物だと思うよ。まぁ食品でも添加物でも完全に安全なものなど中々無いよね🐣
一時、除菌剤として話題になりましたよね🍇
その後、化粧品成分でも🍇