デンプン，糖蜜などを原料にして、酵母で発酵，糖化した後に蒸留して得られるのが酒精(しゅせい)=アルコールです。
主成分は発酵アルコールとなります。お酒🍶🍺の主成分と同じと思って大丈夫だよ🐣
みなさんご存じの通りアルコールには殺菌力があるので、主には保存性を高めるために使われていますが、アルコールの特性を利用して結果的には袋や容器の膨張を抑制するなど、様々な用途で使われています。
おにぎり，コンビニ弁当，味噌，生めん，キムチ，豆板醬，やきにくのたれ，製菓材料，魚介類加工品など様々な食品に使われてきています。
食品添加物として添加されている量は微々たるものなので
判定 😀
酒精，アルコールは簡略名/類別名で、エタノールが正式名称，エチルアルコールが別名となります。
ボクも酒は好きなほうなんだけど、今は付き合いがあった時に、楽しみながら嗜む程度にしています。
健康を意識して下手な添加物を過度に気にするより、飲酒の量を減らしたほうがいい。現在はそれぐらい科学的に立証されてきています。