サクラ香料は、バラ科サクラ亜科の桜🌸から得られる天然香料です。
桜香料、香料とも表記されています。
桜の花🌸には、クマリン，ベンズアルデヒド，β−フェニルエチルアルコール，アニスアルデヒドという芳香成分があり、特にクマリンには睡眠促進，鎮静作用，リラックス効果があるといわれています。
クマリンは桜の葉🍃にも含まれているよ🐣
『天然香料の物質名表示にあっては、基原物質名又は別名に「香料」の文字を附すこと』
という表記ルールがあるので、表記が「サクラ香料」場合は、純粋に桜🌸から抽出した天然香料となります。
香料表記の場合は、サクラ香料，合成香料，他の天然香料や合成香料とサクラ香料をブレンドしているもののいずれかになります。
しかし成分表示でのサクラ香料という表記は、一部の食品やスパーリングワイン以外にはあまり見ないと思います。特に加工食品は、合成香料のみか合成香料にサクラ香料を含めているといったものが殆どです。
これは👆美味しかったです🌸🍓
またパッケージに「サクラ香料使用」と書かれていて、成分表示が香料表記の場合は、他の天然香料や合成香料とサクラ香料をブレンドしているものです。
メーカーは桜🌸を感じさせる香料をつくるときは、様々な匂い物質を使って調合しています。
それぞれの菓子に合う匂い，たきこみごはんのもとに合う匂いなど原材料に合わせて調合しています。
純粋な天然香料なら判定 😀🌸 それ以外は判定 😐🌸
