GRAS

Generally Recognized As Safe（一般に安全とみなされている）の略語であり、米国食品成分の重要分類

一般には、物質は科学的・経験的・資格備えの専門家チームより科学プロセスを通し、物質が予期使用条件下で、安全的だと十分的に証明されれば、GRAS物質となる。